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每年一屆的FIC展，以卓越的國家化、專業化、品牌化特征得到海內外業界的認可，已成為全球規模最大、國際化程度最高、最具權威性的食品添加劑和配料行業專業品牌展覽會，成為國際食品添加劑和配料生產商進入中國及亞洲市場的最佳平臺。

 2024年3月20-22日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第三十三屆全國食品添加劑生產應用技術展示會(FIC2024)將在國家會展中心(上海)盛大舉辦，1500多家參展商，食品界院士論壇，40余場新產品新技術發布會，將迎來15萬余國內外專業人士到場參觀。

FIC展在食品添加劑和配料業界同仁的大力支持下，經過二十多年的培育和發展，已經成為世界知名、亞洲最大、國際化程度最高、最具行業凝聚力的食品添加劑和配料行業品牌展覽會，倍受國內外行業同仁的青睞。FIC2022共有來自海內外超過1300家企業參展，展出面積達100000平方米。天然及功能性產品、機械設備和檢測儀器展區，綜合產品展區，香精香料和調味料展區和國際展區共同形成食品工業原輔材料、食品工業機械設備、食品工業創新技術三大板塊，展出內容更全面、更專業，更便于食品企業的一站式采購。同期機械裝備推動食品工業發展、科技創新引領未來、法規標準保障食品工業健康發展三大主題的食品界院士系列高峰論壇和30多場精彩紛呈的新產品新技術發布會，薈萃行業權威觀點和科技創新成果，為行業發展提供強勁動能。

（一）食品添加劑：酸度調節劑、抗結劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎劑物質、著色劑、護色劑、乳化劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、防腐劑、穩定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食用香精香料、營養強化劑。
（二）食品工業用加工助劑：脫模劑、防粘劑、消泡劑、分散劑、澄清劑、絮凝劑、螯合劑、助濾劑、脫色劑、吸附劑、發酵用營養物質、催化劑、結晶劑、溶劑、酶制劑。
（三）復配食品添加劑：復配甜味劑、復配防腐劑、復配抗氧化劑、復配著色劑、復配乳化劑、復配增稠劑、復配水分保持劑、復配穩定劑和凝固劑、復配酸味劑、復配增味劑、復合膨松劑、復配營養強化劑、冷凍飲品乳化穩定劑、焙烤食品專用品質改良劑、乳制品專用增稠乳化穩定劑、飲料專用乳化穩定劑、油脂制品專用防腐抗氧劑、豆類制品專用復配添加劑、糖果/可可制品及巧克力制品乳化穩定劑、肉制品專用復配添加劑、其他復配食品添加劑。
（四）食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工業專用油脂、專用面粉、酵母制品、植物蛋白、脫水/凍干果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、餡料、調味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑、大豆制品、蛋白肽、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纖維、蛋制品、蜂產品、豆類、炒貨、益生菌、天然/有機食品及食品配料、烘焙原輔料。
（五）新食品原料
（六）食品設備、儀器和材料：食品及制藥加工機械、食品包裝灌裝機械、食品檢測設備和技術、包裝材料。
（七）食品添加劑和配料生產應用技術
（八）專業出版物和媒體
（九）咨詢和認證服務