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本屆佳選·中國地標(biāo)食材博覽會(huì)，致力于推動(dòng)全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，搭建餐飲企業(yè)與食材企業(yè)的對(duì)接平臺(tái)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)地標(biāo)食材直接進(jìn)入餐飲企業(yè)。博覽會(huì)期間，將舉辦多場(chǎng)精準(zhǔn)對(duì)接盛宴，如龍海共享匯&24鮮之夜、盛萬唐之夜、中國味道之夜、中團(tuán)聯(lián)&浩和之夜、天正河豚之夜等，為更多優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)提供精準(zhǔn)推廣與對(duì)接的機(jī)會(huì)，打造高附加值的溝通交流平臺(tái)，為企業(yè)創(chuàng)造永不落幕的美食節(jié)和永不落幕的博覽會(huì)。
以食材為介，傳工匠精神，建美食技藝盛宴！
為推動(dòng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)的供應(yīng)，拉動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)繁榮，增加與百姓的互動(dòng)，推廣優(yōu)質(zhì)飲食文化，讓百姓品嘗全國各地的美食，博覽會(huì)推出爆品推廣及各項(xiàng)賽事展演活動(dòng)。

博覽會(huì)期間，16家大連海鮮企業(yè)將推出近100個(gè)爆款產(chǎn)品，參加品鑒、直播、在線銷售、晚宴展演等推廣活動(dòng)，讓全國餐飲界充分了解大連海鮮產(chǎn)業(yè)的國際化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展能力。此外，還將重點(diǎn)推廣四川五豐黎紅花椒油爆品、廣東點(diǎn)都德的特色點(diǎn)心爆品、大連妙禾食品的食材爆品、上海豐科的珍稀食用菌爆品、意大利冰淇淋爆品等。同時(shí)，博覽會(huì)還將舉行中國味道聯(lián)盟爆品推廣會(huì)以及中國遼菜頒獎(jiǎng)儀式。屆時(shí)，遼寧省烹飪協(xié)會(huì)將頒發(fā)遼菜的6項(xiàng)大獎(jiǎng)。

除了推介各類爆品之外，佳選·中國地標(biāo)食材博覽會(huì)還將推出多項(xiàng)比賽及展演。各類賽事如獐子島珍蠔開蠔大賽、中國花式鐵板燒公開賽、海味當(dāng)家扒蝦爬子大賽、網(wǎng)紅餐飲店店長才藝大賽、人機(jī)烹飪大賽等；展演則包括天正河豚魚解體秀、東北菜烹飪大師技藝表演、瑞馳三文魚解體秀……

10月11日—13日，群英匯聚王者之戰(zhàn)，技藝超群視覺盛宴！
地標(biāo)食材助力新餐飲，引領(lǐng)轉(zhuǎn)型升級(jí)新發(fā)展！
以“推廣地標(biāo)食材品牌、助力餐飲品牌創(chuàng)新”為使命的第三屆佳選·中國地標(biāo)食材博覽會(huì)，預(yù)計(jì)將吸引1萬專業(yè)買家參會(huì)、參觀與交流，他們將在博覽會(huì)上多維度考察大連海鮮及博覽會(huì)多種地標(biāo)性食材，并有120+連鎖品牌加入好食材&好餐廳之旅，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈深度交流發(fā)展。

2019年是實(shí)施“十三五”規(guī)劃的重要一年，是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深化之年。本次博覽會(huì)，深入引進(jìn)多方品牌和企業(yè)，緊跟當(dāng)前國家發(fā)展戰(zhàn)略及國內(nèi)外餐飲發(fā)展新趨勢(shì)，展現(xiàn)智慧餐飲新成果，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，構(gòu)建沒有中間環(huán)節(jié)的直采直供關(guān)系，積極推動(dòng)供給側(cè)改革和消費(fèi)升級(jí)。

食材及配套：

肉類食材、水產(chǎn)海洋、蔬菜菌菜、調(diào)料、糧油、飲品等食材企業(yè)供應(yīng)商；收銀系統(tǒng)、點(diǎn)餐系統(tǒng)等智能技術(shù)相關(guān)；供應(yīng)鏈平臺(tái)、物流、配送等渠道商等。

特色海鮮及配套：

水產(chǎn)養(yǎng)殖：魚類、貝類等海鮮活品、凍品、干貨、各種水產(chǎn)飼料；水產(chǎn)設(shè)備及漁機(jī)漁具：水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)備、遠(yuǎn)洋捕撈工具和技術(shù)：遠(yuǎn)洋漁業(yè)、水產(chǎn)加工、休閑漁業(yè)等。

中央廚房用品及設(shè)備：

整體廚房、中西廚房設(shè)備、冷凍設(shè)備、清潔設(shè)備、用品、用具、快餐設(shè)備、輸送設(shè)備、供水設(shè)施、環(huán)保設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備等。

食品加工與包裝設(shè)備：

食品加工機(jī)械、食品包裝機(jī)械、包裝材料、噴碼機(jī)、檢測(cè)設(shè)備、傳動(dòng)機(jī)械、稱重設(shè)備、配套器材等。

餐飲連鎖加盟：

中式餐飲、西式餐飲、特色名吃、甜品、烘焙、火鍋、燒烤、民族餐飲、酒類等國內(nèi)外品牌。