為進一步弘揚魯菜文化，提振餐飲消費，促進經濟持續回升向好，9月3日晚，由山東省商務廳、濟南市人民政府指導、中國飯店協會、濟南市商務局主辦的“聽泉觀瀾 品味濟南”2023濟南美食季暨第八屆中國魯菜美食文化節啟動式在濟南印象濟南·泉世界舉行。 

啟動現場

中國飯店協會資深會長韓明，中國飯店協會副秘書長何娟，山東省商務廳黨組成員、副廳長崔洪光，山東省商務廳服務貿易和商貿發展處副處長張強，濟南市副市長楊麗，濟南市直有關部門及各區縣商務主管部門主要負責同志，協會、企業、商家代表、全網美食大V、市民體驗團，媒體記者等參加了活動。 

中國飯店協會資深會長韓明致辭

中國飯店協會資深會長韓明在啟動式上指出，近期，國務院辦公廳轉發了國家發展改革委關于恢復和擴大消費措施的通知，明確指出，要擴大餐飲服務消費，倡導健康餐飲消費和反對餐飲浪費；支持各地舉辦美食節，打造特色美食街區，開展餐飲促消費活動；進一步挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜激勵建設等方面的要求，這些要求為飯店餐飲業高質量發展指明了方向。中國飯店協會和濟南商務局已經連續八年舉辦共同舉辦魯菜美食節，今年，希望通過魯菜工匠大師技藝展演、魯菜傳承展、工匠大師走社區進校園、首屆濟南海鮮節、民間廚藝大賽等多項豐富多彩的活動持續打造魯菜美食產業高地、構建餐飲產業生態圈，提升“中國魯菜美食之都”品牌影響力，促進產業和消費雙升級。 

據悉，活動將持續到10月份，期間計劃舉辦魯菜工匠大師技藝展演、魯菜傳承展、五味均善•唯中唯和名吃展等展會，開展“傳承工匠精神•定格魯菜記憶”工匠大師走社區進校園、“海味萬千•泉城領鮮”首屆濟南海鮮節、“老城老味”民間廚藝大賽、濟南美食文創護照、《二安的美食雅聚》、全網美食大V泉城行、“國服月夕巡游•集市行樂”國服月夕巡游等多項豐富多彩的活動。