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“經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、消費(fèi)恢復(fù)、場景活躍”，網(wǎng)紅城市星城長沙人氣活躍，帶動餐飲、旅游、文化等消費(fèi)強(qiáng)勁復(fù)蘇，對酒業(yè)發(fā)展、特別是對大眾醬酒的進(jìn)一步發(fā)展有著重要驅(qū)動作用。 

6月11日，貴州習(xí)酒召開的圓習(xí)酒長沙新品發(fā)布會上，在1000余位來自長沙全市各區(qū)域客戶的見證下，習(xí)酒新品——“圓習(xí)酒”首度現(xiàn)身星城長沙。貴州習(xí)酒銷售有限責(zé)任公司黨委委員、副總經(jīng)理張云富、貴州習(xí)酒銷售公司金鉆事業(yè)部副總經(jīng)理張俊蘭、貴州習(xí)酒銷售公司湖南區(qū)總經(jīng)理凌鵬、湖南省酒協(xié)執(zhí)行秘書長鄧向陽、速騰酒業(yè)董事長胡湘陽、速騰酒業(yè)總經(jīng)理魏衛(wèi)、速騰酒業(yè)副總經(jīng)理夏青等出席并發(fā)言。 

據(jù)速騰酒業(yè)副總經(jīng)理夏青告訴記者，在尚未全面上市的情況下，圓習(xí)酒在長沙就廣受熱捧，各地市場簽約客戶有500多家，合同金額已達(dá)0.3億元。近期，據(jù)糖煙酒周刊湖南站觀察了解，圓習(xí)酒被湖南各地經(jīng)銷商爭相簽約，積極性高，尤其是被大客戶爭搶，500萬、1000萬大單也預(yù)示著圓習(xí)酒將在2023年引領(lǐng)湖南大眾醬酒起飛。 

“圓習(xí)酒”何以在長沙起步即廣受客戶熱捧？ 

圓習(xí)酒·好醬酒：搶占大眾消費(fèi)者心智之作

據(jù)悉，習(xí)酒順利完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化后，哪款產(chǎn)品來補(bǔ)強(qiáng)夯實習(xí)酒的“塔基”呢。經(jīng)過市場研判，習(xí)酒遵從滿足市場大眾消費(fèi)的真實需求，同時為了回饋更多的習(xí)酒愛好者，為此，習(xí)酒開發(fā)了這款大眾口糧醬酒——圓習(xí)酒。 

貴州習(xí)酒銷售有限責(zé)任公司黨委委員、副總經(jīng)理張云富在發(fā)言中提出：70余年來，習(xí)酒一直履行著發(fā)展壯大企業(yè)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的使命擔(dān)當(dāng)，一直秉持以誠取信、以質(zhì)取勝，銳意創(chuàng)新、追求卓越的質(zhì)量方針，遵循儲足老酒、不賣新酒的鐵律，致力于做精產(chǎn)品、做優(yōu)質(zhì)量、做好服務(wù)。經(jīng)過多年厚積薄發(fā)，習(xí)酒在產(chǎn)品質(zhì)量、品牌塑造和銷售指標(biāo)上都呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭。 

2023年，為承接公司整體營銷戰(zhàn)略，落實渠道下沉，夯實市場基礎(chǔ)，搶占大眾消費(fèi)者心智和鞏固品牌地位，公司推出了重點(diǎn)打造的大單品圓習(xí)酒。圓習(xí)酒·好醬酒，純糧固態(tài)釀造，采用了傳統(tǒng)工藝釀造結(jié)合公司創(chuàng)新技術(shù)，具有入口干凈、醬香純正、回味綿長等特點(diǎn)，深受老百姓歡迎，有“醬香白酒性價比之王”之稱，酒體質(zhì)量得到專家一致推崇，性價比高，為中檔醬酒最具競爭力的產(chǎn)品之一。圓習(xí)酒的圓也有自然、團(tuán)圓、圓潤和諧之意，有著家庭團(tuán)圓、事業(yè)圓滿的寓意。 

資料顯示：“圓習(xí)酒”采用正宗純釀固態(tài)發(fā)酵基酒勾調(diào)而成，包裝設(shè)計講求簡約，設(shè)計精巧而不虛華，因此價格親民。有經(jīng)銷商透露，該產(chǎn)品的終端零售價約在160元左右，由于價格親民，在3月份產(chǎn)品還未正式上市的時候，其代理的合同金額就已經(jīng)達(dá)到了2.9億元。 

一線知名醬酒品牌：為何向“百”而行？

雖然目前醬酒品牌紛紛開始布局百元價格帶，但在此前的一段時間里，由于種種原因，該價格帶的一度被忽視。 

雖然一些品牌企業(yè)對該價格帶選擇了忽視，這部分消費(fèi)需求卻沒有消失，三年疫情的影響，反而放大了這一價格帶的消費(fèi)需求。 

湖南速騰酒業(yè)胡湘陽告訴記者，速騰酒業(yè)以前賣得最火的是百元價位帶的濃香型白酒，現(xiàn)在濃轉(zhuǎn)醬的趨勢下，導(dǎo)致去年下半年到今年春節(jié)期間，賣得最好的就是100-200元的醬酒產(chǎn)品。放開后的這段時間，百元左右的醬酒產(chǎn)品基本不愁賣，因此，今年他打算停掉幾款次高端的合作，代理兩款百元左右的產(chǎn)品。 

另據(jù)望城區(qū)經(jīng)銷商于林此前透露，他們的產(chǎn)品中，銷量最好的產(chǎn)品是某品牌的兩、三款價位在100元到500左右的習(xí)酒醬酒產(chǎn)品。實際上，雖然此前行業(yè)對醬酒的關(guān)注度多半在高端和次高端，但100元到200元的產(chǎn)品一直具有廣闊消費(fèi)基礎(chǔ)，且呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)張趨勢。“‘百元價格帶’突然升溫，是消費(fèi)降級（回歸口糧酒）+消費(fèi)升級（追求品質(zhì)平價酒），以及不少頭部品牌迎合性布局，最終多重原因疊加導(dǎo)致價格帶繁榮的結(jié)果。未來，隨著茅臺、習(xí)酒、郎酒等頭部品牌的布局，白酒行業(yè)布局‘百元價格帶’成為不得不參與的‘軍備競賽’。能夠在百元價位，做出有品質(zhì)，有銷量，有利潤的爆品，是所有酒企共同面對的‘同題開卷考試’。”  

速騰酒業(yè)副總經(jīng)理夏青以多年一線市場營銷大數(shù)據(jù)分析：“百元價格帶”擁有龐大的消費(fèi)群體。數(shù)據(jù)顯示，我國約有80%的人口處于中等收入以下，也是中低端白酒的消費(fèi)主力，涵蓋了全部的農(nóng)村市場、部分三四線地級市以及縣級市場。“百元左右的產(chǎn)品根本不愁賣。”眾多分銷商反饋給速騰酒業(yè)的數(shù)據(jù)顯示：自疫情開放以來，尤其是春節(jié)期間，100元-300元之間的醬酒產(chǎn)品最好賣。圓習(xí)酒作為習(xí)酒品牌系列重點(diǎn)打造的大單品之一，是為滿足醬香市場大眾需求而開發(fā)的一個口糧酒。其釀造采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合公司創(chuàng)新技術(shù)，系列產(chǎn)品具有”入口干凈無雜味“的特點(diǎn)，目前是頭部醬酒品牌最舍得投入下沉市場的百元價格帶醬酒產(chǎn)品。 

根據(jù)京東平臺發(fā)布的數(shù)據(jù)同步顯示，2020年，100-300元價格帶醬酒占京東超市醬酒交易額的24%；2021年，該占比則上升至40%。在抖音平臺的醬酒爆款top20當(dāng)中，100元左右的醬酒也占據(jù)了七席。足以見得“百元價格帶”白酒產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的地位。 

白酒營銷專家、長沙仁創(chuàng)集團(tuán)熊震表示，“百元價格帶是目前國內(nèi)分布最廣泛，也是消費(fèi)群體最大的一個相對主流價格帶。百元價格帶不同于傳統(tǒng)的高端酒類市場，主要針對宴席、禮品等，百元產(chǎn)品更多的是針對走親訪友、家宴、團(tuán)建等市場，主打性價比，所以酒企一方面要加強(qiáng)醬酒的品質(zhì)推廣，另一方面要主動融入相應(yīng)的消費(fèi)場景，提高親和力，打造品牌黏性、消費(fèi)黏性，增強(qiáng)復(fù)購，逐漸擴(kuò)大百元醬酒的品牌、品類影響力，以及大眾醬酒市場競爭力。”