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2019第五屆食材源全國優質大米爭霸賽

同期舉辦：2019·第九屆上海國際品牌農業產品暨健康食品展覽會
時間：2019年11月12 - 14日  地點:上海新國際博覽中心

組織機構
主辦單位：
中國蔬菜流通協會食品安全委員會
上海市現代食用農產品交流促進中心
上海市商業聯合會一縣一品專業委員會（籌）
支持單位：
全國城市農貿中心聯合會   
中國合作貿易企業協會
中國優質農產品開發服務協會
中國農業產業化龍頭企業協會
中國食用菌行業協會
中國農業技術推廣協會富硒 
農業技術專業委員會
上海市食品安全工作聯合會  
上海市商業聯合會
上海蔬菜食用菌行業協會   
上海市副食品行業協會      
東方電視臺
解放日報

大米展活動介紹：
菜肴的花樣再怎么變化，都離不開米飯。米飯絕對是餐桌上的主角，一頓飯的靈魂。別小看它，除了米本身的好壞，能夠煮出一碗好的米飯，它也能大幅提升你的生活品質。大米爭霸賽定位為商業性交流（論壇）展覽會，主推優質稻米、副食、農業服務、渠道品牌。舉辦全國優質大米爭霸賽，為米業的流通起到推動作用，為米業生產企業、渠道商搭建一個對接平臺，促進企業拓展市場、擴大銷售、創建品牌、提升品牌知名度！通過大米爭霸賽主題活動，讓好大米走出來，讓百姓吃上放心糧。稻米文化論壇讓參展商找到銷售渠道的同時，還可以根據市場發展及時調整企業產品定位與企業發展方向，更好的適應市場發展！上海作為中國經濟中心城市，高端大米消費市場巨大。本屆大米爭霸賽活動將于2019年11月12-14日在上海新國際博覽中心隆重舉行，本屆活動是全力打造一站式采購平臺，注重展會后產品持續銷售對接。提升用戶購買體驗性，促進米類企業貿易，捕捉市場機遇。以國際化為目標，立足中國走向世界，主辦方企業進行面對面的經銷洽談、商貿合作、經驗交流。創造一個最直接、最產業化、最有效的供應鏈平臺。使供銷一體化，為完善整個營銷網絡，為米類企業迅速進入中外市場、更為行業發展起到積極的作用。 2019第五屆食材源全國優質大米爭霸賽活動我們誠邀業界同仁踴躍參與，共享無限商機.

大米展往屆回顧：
通過連續舉辦4屆活動，組委會秉承專業專注的服務理念，承辦規模、規格、數量以及現場簽約數量均屢創新高，累計展出面積已突破：28000平米，參賽參展商數量達577家；上屆比賽吸引客流人數突破：87700人次，意向簽單額達1.67億元人民幣；大米爭霸賽活動創建以來，以樹立行業標桿、推動行業發展為方向，為中國餐飲業提供了優質的產品對接服務。

大米展參賽理由：
1、品牌吸引力在同行和客戶間展示形象、提升行業地位、品牌價值度、知名度、榮譽度。
2、市場策略了解市場信息、拓展銷售渠道、獲取市場訂單、維護銷售網絡。
3、建立進出口、批發、經銷、團購、零售的銷售渠道。
4、獲取產品的忠實粉絲您的品牌很可能被近百家專業及大眾媒體關注和跟蹤宣傳，成為產品中的明星。
5、獲取市場訂單-買家采購數據庫助你打開全球市場寶藏，獲得訂單的同時贏得聲譽。

大米展參賽范圍：
A、有機大米、生物動力耕種米、野生米；
B、長粒米、中粒米、短粒米、玫瑰米、珍珠米、紅米、黑米；
C、黏米或糯米、甜糯米、秈米、粳米；
D、巴斯瑪提米、巴特那米、泰國香米、東北大米,天津小站稻米；
E、白米、棕色米、增補(營養素)米、蒸谷米、袋煮米等；



大米展品評規則及方法（部分）：
大米在規定條件下蒸煮成米飯后，品評人員通過眼觀、鼻聞、口嘗等方法對所測米飯進行綜合品嘗評價。
1、氣味（特有香氣、有異味）
2、外觀結構（顏色、光澤、完整性）
3、適口性（粘性、彈性、軟硬度）
4、滋味（純正性、持久性）
5、冷飯質地（成團性、粘彈性、硬度）

大米展品評方法：
1、品評前的準備
評價員在每次品評前用溫開水漱口，漱去口中的殘留物。
2、辨別米飯氣味
趁熱將米飯置于鼻腔下方，適當用力地吸氣，仔細辨別米飯的氣味。
3、觀察米飯外觀
觀察米飯表面的顏色、光澤和飯粒完整性。
4、辨別米飯的適口性
用筷子取米飯少許放入口中，細嚼3秒至5秒，邊嚼邊用牙齒、舌頭等各感覺器官仔細品嘗米飯的粘性、軟硬度、彈性、滋味等項。

大米展獎項分類：
金獎、一等獎、二等獎、三等獎、最具科技含量獎、優質大米獎、特色產品獎、最具營養價值獎、消費者喜愛品牌獎


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有機大米、生物動力耕種米、野生米；
長粒米、中粒米、短粒米、玫瑰米、珍珠米、紅米、黑米；
黏米或糯米、甜糯米、秈米、粳米；
巴斯瑪提米、巴特那米、泰國香米、東北大米,天津小站稻米；
白米、棕色米、增補(營養素)米、蒸谷米、袋煮米等；

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